江苏苏州褚大爷:70多岁在家闲来无事“跨界”学养鱼

  今年75岁的褚天鸣,从事了大半辈子水泥制品研究,本该安享晚年的他,却“跨界”搞起了美国鲥鱼繁育。“以前研究‘死’的,现在研究‘活’的,看起来差别很大,其实只是对象不同,研究的基本方法是相同的。”褚天鸣对养鱼很有信心。

  褚天鸣祖籍浙江,学的是硅酸盐专业,1962年大学毕业后一直从事混凝土水泥制品研究,曾在苏州混凝土水泥制品研究院有限公司任副总工程师,退休后返聘为高级顾问。2012年,在沙家浜搞水产的大儿子褚海波请他去帮忙。“儿子三番五次叫我过去,可我手头上事情也很多,一直拖到2013年春节后才去。”

  褚海波的苏州康赛德生物农业有限公司,主要从事美国鲥鱼繁育。来到沙家浜,褚天鸣开始学养鲥鱼。

  “搞特种养殖,首先要弄清鱼的特性”,褚天鸣说,长江鲥鱼属于洄游鱼类,主要在鄱阳湖、洞庭湖水域,长到1斤左右游到海里,等到性成熟后,又洄游产卵。美国鲥鱼栖息地的纬度与长江相同,气候、环境相似,因此,养殖美国鲥鱼基本套用长江鲥鱼的习性。“到了产卵期,通过增强水流等,模拟长江环境,让鱼逆流而上;产卵后,适当增加水的咸度等,模拟海水环境。”

  一年下来,褚天鸣熟悉了美国鲥鱼的“脾气”。“鲥鱼应激反应强,养殖时要特别留心不能‘惊吓’它们。”褚天鸣说,有一天晚上,养殖场里突然断电,习惯之前灯光环境的鲥鱼受到惊吓,相互乱撞,有的撞伤,有的跳到池外边,第二天一看,死了20多条。后来,养殖区干脆不开灯了,顶部拉好遮阳布,降低日夜光线环境的变化。

  褚天鸣越来越觉得养鱼很有趣,“以前做实验看的是化学变化,瞬间就能完成;而养鱼是一个渐变过程,时时会有惊喜”,褚天鸣说,特别是孵化小鱼的时候,观察鱼卵的变化,他可以一动不动,看到半夜三点钟。鱼卵开始就像一个小水泡,慢慢地,长出膜,长出小眼睛,破膜,伸出小尾巴。“看到孵化出来的小鱼,心里非常激动。”

  褚海波说,“其实,父母亲在家里时就喜欢种种养养,一起过来养养鱼、种种菜,都蛮开心的。”

  褚天鸣则说,“来这里养鱼后,很少回苏州,今年春节也是在这里过的,只要身体条件允许,我会一直在这里养鱼。”

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